Правила форума Clear
Важная информация

Рецепт Медовухи узнал)))

31.12.2010, 02:10   #1
гро
Аватар для гро
предлагаю рецепт медовухи в домашних условиях. Медовуха — это вкусно, полезно, дешево и быстро в приготовлении.
Но для начала историческая справка.
На Руси мед был частью культовых и обрядовых церемоний. При брачной церемонии молодые получали в подарок бочонок меда в 5–10 кг, который полагалось съесть за месяц. Мед на Руси любили и потребляли в больших количествах — об этом говорят старинные рецепты вроде «развести 12 вёдpами воды 1,5 пуда мёда…», «на 96 литров речной, чистой воды положить 16 кг мёда…» Существовал обычай, в соответствии с которым для вступающих в брак специально варилась слабоалкогольная медовуха. Молодые пили ее не только на свадебном пиру, но и 30 дней после него. Никаких других более крепких напитков пить не дозволялось. Отсюда и пошло выражение «медовый месяц»

А вот, собственно, и сам рецепт!
В эмалированной кастрюле вскипятите 2 л воды и вылейте в нее 300 г меда, размешайте, чтобы мед не пригорел, и кипятите 3–5 мин, снимая пену.


После прекращения пеновыделения всыпьте 5 г шишек хмеля (продаются в аптеке), щепотку корицы и мускатного ореха, размешайте, снимите с огня и закройте посуду крышкой. Разведите в сладкой воде чайную ложку хлебных дрожжей. Через час начнется выделение пузырьков — дрожжи готовы. Когда раствор меда остынет до 40–50°С (если будет больше, дрожжи погибнут), вылейте в него дрожжи, после чего поставьте на брожение под крышкой при 25°С. Через несколько часов начнется интенсивное брожение — на поверхности образуется пена.



Через 5 дней брожение закончится. Проверить окончание брожения можно двумя способами: по исчезновению пенки на поверхности и с помощью спички (острожно открываем крышку и вносим в кастрюлю горящую спичку — если продолжает гореть, значит брожение завершилось — отсутствие CO2). Разливаем полученную жидкость через марлю в пластиковые бутылки, наполняя не более чем на 0,9 объема. Крышки туго завинтите и поставьте бутылки в холодильник, чтобы медовуха отстоялась.



Спустя 4–5 дней напиток готов. Вкус приятный, пьется легко. Крепость напитка градусов 8
31.12.2010, 02:14   #2
Манделла
Аватар для Манделла
фуууу)))))))))))
31.12.2010, 02:24   #3
гро
Аватар для гро
Не нравится)))Не пей)))

Добавлено через 7 минут
31.12.2010, 02:26   #4
Tanya
Аватар для Tanya
Это моча?))) уринотерапия ахахах))))))))))))))))
31.12.2010, 02:27   #5
гро
Аватар для гро
Кто о чем))))
31.12.2010, 02:30   #6
felixfx
Аватар для felixfx
Нормальная тема, актуально перед новым годом)))
Правда приготовить не успею! Может к Рождеству))
31.12.2010, 02:35   #7
наоми911
Аватар для наоми911
Серег,в такой же пропорции-хреновуха есть))

отжешьтымастер на все руки!
31.12.2010, 02:51   #8
Nightcone
Аватар для Nightcone
медовуха - это классное пойло, коленки подкашиваются после кружки )), а после такой как у сереги на фотке, можно ласты склеить)))
31.12.2010, 14:40   #9
Andr
Аватар для Andr
нормуль на первое января))))))

Метки
медовуха, рецепт

Опции темы




Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ.
При любом использовании материалов сайта, письменное согласие обязательно.
Торговые марки, логотипы и марки услуг, размещенные на данном сайте, являются собственностью их владельцев.
CayService.ru не связан с Porsche AG или PCNA. © 2020 CayService.ru. Все права защищены.
Яндекс.Метрика