да. про варенье. но не хочется лепить новую тему лиш чтобы спросить про грибы.
лиш ножку не выходит. выпадает с нитки. а огромные сушить както...
про грибы можно в теме про амстердам тереть)))
а как ты их сушишь вообще???? целиком??? не чистишь, не моешь????
а ножку разрезать на нормальные части (как правило вдоль) и части на веревочку нанизывать? да и ваще - ты их разрезаешь? или с червячками сушишь, не даешь им шанса вылезти??
а нитку толстую? а в старину вообще на щепах длинных тоненьких сушили...
походу ты не знаешь, как сушить грибы!
__________________



походу я не знаю...мою. эту губку выдираю из под шляпки. ножки варю. потому что она всеравно прорывается с нитки. шляпки режу как торт и нанизываю.
вот на лучинках сушить это идея. если найду еще боровиков надо испытать.

а жареные боровики жестковаты на вкус да? кусать надо много, расжевывать? а то после сыроег, всю жизнь, не понять.

грибы сушить надо в духовке.

Сообщение от Nightcone

грибы сушить надо в духовке.

а температура? 50 и на всю ночь вялить?

Ржа, не надо тебе грибы... не надо! а то грибы + марки.. это жОсткий коктейль

Сообщение от Power of Ржа

а температура? 50 и на всю ночь вялить?

я не помню уже давно это было, поищи в яндексе.

мля.... грибы над печью русской сущат, я х.з. как в духовке... погугли че-нить.
бахрому кажись не отрывают нифига, но плохо помню, я ж писал, что давно было.
грибки чистят, можно слегка в воде ополоснуть, гниль/червивое вырезают.
шляпки обычно крест накрест режут, если большие, маленькие и так можно.
ножки по-разному, можно вдоль на 4 равных части, можно как-нибудь еще.
вообще нарезай не крупно, не мелко, просто чтоб на толстой нити держались и не падали, вот и весь фокус.
лучинки - это деревенская тема, ей лет 100-200 или больше на самом деле; вырезаются лучинки см.по 20-30, тонкие достаточно, чтобы на них грибы для сушки нанизать.
насчет жарить белые грибы - это барство по-моему, а вот супчик можно из свежих забацать суперский, с фрикадельками, картошечкой... ммммм...
а ваще суши, а потом супчики зимой вари.

я борщи варил зимой объедение, белые размякают и как сухари в крем-супе ))) вкусняшки. В этом году грибной сезон для меня закрыт 1) во-первых жара была никуя в лесу нет, 2) по телеку сказали что клещи из-за жары по ноябрь будут активны, мало верится, но все равно стремно идти в лес.

Сообщение от Nightcone

2) по телеку сказали что клещи из-за жары по ноябрь будут активны, мало верится, но все равно стремно идти в лес.

думаю эт каждый год одинаково, ниче не меняется радикально последние лет 100, всю жисть ходили, теперь про клещей узнали, и стало страшно )))

Грибы надо собирать под питером) потом х в баночку с медом и не более 10 штук за раз есть)

или так)))